Občina Laško je na svoji spletni strani sporočila, da so zelo ponosni na delovanje Marka Pavčnika in njegove restavracije na gradu Tabor Laško Pavus v lokalnem okolju.
Omenjeni gastronom v svojem delovanju veliko pozornosti namenja sodelovanju z lokalnimi pridelovalci in je hkrati tudi del projekta Okusi Laškega. Slednji je postal tudi nova kolektivna blagovna znamka s katero združujejo in povezujejo. Novo ime združuje ponudnike, ki imajo certifikat kakovosti za pridelke, izdelke, jedi in pijače ter storitve. V okviru projekta je Marko Pavčnik s Pavosum prvi, ki je pridobil naziv Hiša gastronomije.
Tablo, ki po novem krasi omenjeni grad in restavracijo je Pavčniku podelil župan Občine Laško Franc Zdolšek. Z novo tablo, ki krasi vhod lahko obiskovalci vidijo, da gre za eno najboljših restavracij ne samo v Sloveniji, temveč tudi po svetu.
M.I.
